一、無證生產(chǎn)食品怎么處理

　　無證經(jīng)營食品的處罰是由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和無證經(jīng)營的食品;貨值金額不足一萬元的處五萬元以上十萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上的處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

　　《食品安全法》第一百二十二條

　　違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

　　明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。

　　二、無證生產(chǎn)食品怎么舉報

　　1.立即向當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門進行舉報?？梢酝ㄟ^電話、郵件、信函等方式進行舉報，并盡可能提供詳細的證據(jù)和情況說明，包括無證生產(chǎn)的食品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售地點等信息。

　　2.如果發(fā)現(xiàn)無證生產(chǎn)的食品已經(jīng)上市銷售，可以向當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓芾聿块T或市場監(jiān)管部門進行舉報。這些部門會依法對無證經(jīng)營行為進行調(diào)查和處理。

　　3.如果無證生產(chǎn)的食品存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題或者安全隱患，可以向當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督部門或質(zhì)量監(jiān)督部門進行舉報。法律快車提醒您，這些部門會依法對食品進行檢驗和評估，并采取必要的措施保障公眾的健康和安全。

　　三、無證生產(chǎn)食品在舉報時需要收集哪些證據(jù)

　　1.現(xiàn)場照片或視頻：拍攝無證生產(chǎn)現(xiàn)場的照片或視頻，以證明當(dāng)事人確實存在無證生產(chǎn)的行為。

　　2.生產(chǎn)記錄、銷售記錄等文件資料：盡可能收集當(dāng)事人的生產(chǎn)記錄、銷售記錄等文件資料，以證明其無證生產(chǎn)的事實和規(guī)模。

　　3.產(chǎn)品樣品：收集無證生產(chǎn)的食品樣品，以便進行后續(xù)的質(zhì)量檢驗和評估。

　　4.相關(guān)人員的證言：如果有相關(guān)人員了解無證生產(chǎn)的情況，可以請其提供證言，以證明當(dāng)事人的行為。

　　5.其他相關(guān)證據(jù)：根據(jù)具體情況，還可以收集其他相關(guān)證據(jù)，如當(dāng)事人的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等證件的復(fù)印件或掃描件，以及相關(guān)通訊記錄、交易記錄等。